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【饮料加工生产线】刺梨出深山

来源:未知| 发布时间:2019-03-30| 浏览数:载入中...


很多人都知道鸭梨、雪梨,却不知道刺梨。所以当第一次听到刺梨的名字时,都会惊讶到底是何物,更不知道它长成啥样。
刺梨5月开花,从刺球般的花萼膨胀成为青果,然后逐步变成一身金黄。每年的8月底和9月上中旬,是刺梨收获期。果实很小巧,扁圆球状,横径2到4厘米,果实为黄色,有时带红晕,仿佛羞红了脸的布依族姑娘。果肉脆,成熟后散发出浓烈芬芳。
   刺梨的果皮上密生小肉刺,故俗称为刺梨。刺梨是云贵高原特有的珍贵野生资源,它是高营养高药用的保健水果。在不到一米高的灌木丛中,挂满了累累果实。放眼四望,一望无边;漫山遍野,尽入眼帘。
刺梨除了VC、VP、SOD外,还富含人体细胞所需要的各种维生素,氨基酸和上百种微量元素,这些营养成分能够跟人体需求自然结合,并被人体吸收。
饮料、果脯、原液、含片、果汁酒这都是如今刺梨家族的成员。
喜酒者,将刺、籽去除浸酒,恒温贮藏,置放一段时间,到期开窖取酒,酒呈棕红色,散发出诱人的浓郁清香。长期适量饮用,具有清热利尿,消食健胃,散瘀袪热的功效。
果脯是通过去仔、蒸煮、浸糖、烘干、无菌真空包装等工艺做成,刺梨本身所含营养成分比普通水果都高,因此也是一种保健良品。
刺力王果汁饮料,该果汁饮料富含二十余种氨基酸、维生素、氧化物歧化酶SOD及各种人体所需微量元素,采用高温瞬时杀菌、脱气处理技术和全球先进的无添加剂果汁制造工艺生产。刺力王果汁是一款营养健康、老少咸宜、口感卓越的经典果汁饮品。
刺梨醋是以刺梨为主料,以糯米和多种中草药为辅料,共同发酵制成的液态产品。生产方法是先将糯米洗净、浸泡后蒸熟,再取中草药和刺梨果实分别粉碎,按比例混合后发酵15天,得到醋醅;对醋醅翻料后再进行酸化发酵2次,将成熟醋醅陈化3个月,之后将陈化醋醅放入淋醋池内,徐徐淋入冷开水,浸泡,再将醋液从池底放出,即为生醋;zui后将生醋加热,冷却后装瓶,检验合格,即为刺梨醋成品。可以在家庭、餐厅、饭店、旅游场地等各种场合做调料用于烹饪,也可用作饮料直接食用。

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