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【饮料加工生产线】饮料市场的契机

来源:未知| 发布时间:2019-05-05| 浏览数:载入中...


创新是当前果汁饮料行业发展的重要法宝,创新在本质上就是不断满足消费者更高更新的需求。
茶饮料行业近年来市场迅速增长,许多大型食品、饮料企业摩拳擦掌地进入或者准备进入茶饮料市场。然而,后来的市场挑战者该如何抢占茶饮料市场已经成为一道摆在这些企业面前的难题。
一、我国茶饮料业竞争现状
2010年为止,生产茶饮料并在我国销售的企业已经近万家,有近50个产品种类,市场品牌达到100多个。目前国内茶饮料市场品牌集中化较为明显,茶饮料康师傅一家的份额就已近50%,加上统一,两者合计占领份额在一、二线城市接近80%。从发展看,茶饮料市场格局必然会被打破,康师傅和统一的市场份额会逐步下降到一个比较合理的局面。
二、茶饮料行业市场挑战者SWOT分析
茶饮料市场的领先者是康师傅、统一,市场挑战者是指其本身已在某类食品饮料行业中处于领先地位,而又以挑战者的姿态进入茶饮料市场的某些大型食品饮料类企业,如娃哈哈、汇源、雀巢等。
1、机遇分析:市场潜力巨大。中国茶饮料市场规模和增长速度带给了市场挑战者一定的发展空间。同时,现有市场中康师傅与统一的双寡头垄断格局必将随着越来越多品牌的介入被打破,并趋向一个更合理的局面。细分市场有待开发。虽然目前市面上的茶饮料类别已经很多,但是不论是康师傅还是统一,纷纷将这些茶定位于年轻的消费者,而对于其他的细分市场似乎还没有企业深挖。
2、威胁分析:市场ling导者的“固若金汤”。占据茶饮料市场80%以上份额的康师傅和统一两大品牌对这些市场挑战者的压力是巨大的。
3、优势分析:相对雄厚的资金实力;成熟的企业管理模式;固有的渠道优势;较高的企业知名度。
4、劣势分析:错失了第一轮茶饮料发展先机。品牌个性会被稀释,可能会影响消费者对原有品牌的忠诚度。
三、市场挑战者竞争战略选择
市场挑战者要做的就是增加自己的市场份额和利润,减少对手的市场份额。市场挑战者的战略应遵循“密集原则”,就是将优势兵力集中在关键的时刻和地点,以达到决定性的目的。这主要包括正面进攻、侧翼进攻、多面进攻、迂回进攻、游击进攻五种。通过对茶饮料业的市场挑战者SWOT分析,必须采取迂回的竞争战略,避免与康师傅、统一的正面冲突,并寻找其弱点所在进行攻击突破。
未来趋势:
消费者青睐植物蛋白饮料
以维他奶、椰子汁为代表的植物蛋白饮料将掀起新一波的饮料热。在zui新发布的《中国饮料行业“十二五”发展规划建议》中,中国饮料工业协会保守估计,未来五年,我国饮料总产量将保持12%~15%的年均增速发展,其中蛋白饮料的发展势头迅猛,比重将有所提高,以大豆、椰子、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料,或将迎来高速发展期。
有专家预测,植物蛋白饮料未来几年将以年均30%左右的速度增长。而随着维他奶、椰树集团等为代表的大品牌发力,这一市场将进入快速发展时期,同时市场竞争也将进入白热化阶段,未来这一细分领域格局将面临重新洗牌。
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