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【蛋白肽生产设备】 老年食品发展状况与前景

来源:未知| 发布时间:2019-09-16| 浏览数:载入中...



       人口老龄化或将对社会发展带来深刻影响,随之老年人群面对的各项问题也在逐步增长,其中这些问题的解决与改善饮食结构和营养状况休戚相关。
  由于老年人的身体特征,对饮食也有特殊的要求,比如无糖、无添加,以及含有多种营养成分,以便补充每日所需的微量元素等等。据悉,结合市场环境需求、填补国内老年市场空白,某食品企业推出营养饮品、牛奶、蛋白粉等老年人产品,主打无糖、无添加,以及多种营养成分,在加强营养的同时,也注重风味口感,营养好吃无负担。
对于老年食品糖分添加,要少糖或代糖。代糖产品(如甜菊糖、三氯蔗糖等)相对于蔗糖而言,不参与新陈代谢、不增加热量,既保证老年食品口感,又满足老健康饮食需求。针对减少老年饮品营养成分的流失,锁住有效成分,可以通过冷萃脱涩工艺,充分地锁住饮品有效成分,并且保留产品自然风味和口感。

  如若是蛋白粉等健康辅助食品,其工艺中少不了干燥环节,利用专业的低温喷雾干燥机,可以很好地避免粉料在高温环境下会融化,粉料在数瞬间喷雾干燥的同时,粉料中的糖分在干燥的同时也融化,随机粘在干燥设备的塔壁上,导致粘壁的结果。更重要的是,在低温条件下,防止传统干燥方法产品营养成分受到破坏,充分保留营养成分。

     针对胶原蛋白肽生产工程,我们从原料预处理,蒸煮,生化酶解技术,gao效的分离技术,低温多效蒸发生产工艺成熟、先进,国内多条案例工程,欢迎来电治谈合作。
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